正确答案:X
21、为了纪念黄庭坚,把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉”。
正确答案:X
22、“吴门四家”中,唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶,无一不好,无一不精,尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出,人称其诗书画“三绝”。
正确答案:√
23、唐伯虎所画的《事茗图》,诗、书、画三种艺术三位一体,相得益彰,构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。
正确答案:√
24、胡仔在《苕溪渔隐丛话》中认为茶词中:“《品令》一词最佳,能道人所不能言,尤在结尾三四句。”
正确答案:√
8.6第八章习题
1、茶叶中的生物碱,以()含量最高,约占茶叶干重的2~4%,
A、茶叶碱
B、咖啡碱
C、可可碱
D、盐碱
正确答案:B
2、茶叶内含物中,具有提神功能的主要成分是()。
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、维生素
D、矿物质
正确答案:B
3、茶汤中的()能提高人的学习能力,增强记忆力。
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、维生素
D、茶氨酸
正确答案:D
4、茶叶内含物中,具有较强抗氧化功能的主要成分是()。
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、维生素
D、矿物质
正确答案:A
5、唐代药学家()在《本草拾遗》中提出:“止渴除疫,贵哉茶也……”
A、陈藏器
B、孙思邈
C、陆羽
D、卢仝
正确答案:A
6、茶多糖是茶叶中重要的生活活性物质之一,它的功效是()
A、提神、助消化、利尿
B、抗氧化,抗肿瘤
C、降血糖、防治糖尿病
D、令人神清气爽
正确答案:C
7、以下属于脂溶性色素的是()
A、花青素
B、叶绿素
C、茶红素
D、茶黄素
正确答案:B
8、茶树中游离氨基酸主要是集中在()
A、幼嫩的芽叶
B、粗老的芽叶
C、枝干
D、根部
正确答案:A
9、引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分()
A、氨基酸类
B、多酚类化合物
C、生物碱类
D、茶多糖
正确答案:B
10、成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶()克为宜。
A、0-5
B、5-15
C、200-400
D、400-1500
正确答案:B
11、为避免“茶醉”,可在饮茶时()
A、喝点酒
B、加点盐
C、吃点糖
D、增大茶水比
正确答案:C
12、以下不属于茶的养生功能的是()
A、明目
B、利尿
C、除烦
D、增压