单项选择题

食物成分表中，“食部”一栏的系数表示（）

A.某一食物中可食部分的量
B.某一食物中不可食部分占市品的百分比
C.某一食物中可食部分占市品的百分比
D.某一食物中不可食部分的量

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单项选择题

属于24h回顾法的缺点是（）

A.应答者不需要较高文化水平
B.能得到个体的膳食营养素摄入状况
C.时间短
D.回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训

单项选择题

和记账法相比，称重法（）

A.人力更少
B.操作更简单
C.费用更低
D.更精确