问答题

画出20℃时食品在低水分含量范围内的吸湿等温线，并回答下面问题：

（1）什么是吸湿等温线？
（2）吸湿等温线分为几个区？各区内水分有何特点？
（3）解释水分对脂类氧化速度的影响为“V”型的原因。

答案：（1）吸湿等温线是指在恒定温度下，食品中水分含量与相对湿度之间的关系曲线。它描述了在特定温度下，食品中水分的平衡含量如何...

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单项选择题

所谓"六淫"，指的是（）

所谓"六淫"，指的是（）
A、风、寒、暑、湿、燥、火
B、六种正常的气候变化
C、六种病理变化现象
D、六种不同的气候变化
E、六种外感病邪的统称

金属纤维防辐射较厚实，质感稍粗，防辐射性能强；银纤维防辐射较轻盈，原材料比金属纤维贵，故价格也相对贵些，但穿起来较舒服贴身，防辐射性能也非常不错，缺点是易氧化，需放密封胶袋里陈列（）

A.正确
B．错误

答案： A. 正确解析：金属纤维和银纤维都是用于制作防辐射服的材料。金属纤维通常由不锈钢等金属制成，具有较好的屏蔽效能，但质...