单项选择题

（）需要建立全员内部信息反馈系统和客人新秀反馈系统，餐厅服务质量才能不断提高，从而更好的满足客人的需求。

A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制

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单项选择题

为使服务结果达到预期目标，在开餐前所做的一切管理上的努力。这种质量管理的方法是（）。

A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制

单项选择题

监督现场正在进行的餐厅服务，使其程序化、规范化、并迅速妥善处理意外事件。这是（）。

A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制