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分菜服务又称让菜、派菜,是指在客人观赏菜肴后,由值台员用服务叉,服务勺或其他工具依次将菜分给客人的过程。下列说法错误的是( ) A.
服务叉勺的握法有指握法、指夹法、右勺左叉法 B.
服务员分菜的时候要注意干净卫生,让客人感到舒适美观 C.
中餐分菜分为餐盘服务、转盘式服务、以及桌边式服务三种方式 D.
中餐分菜的顺序应先主后宾,站在客人左侧操作,先给主宾分让,然后按逆时针方向依次分让
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