A.大毛在试用期间被证明不符合录用条件的
B.二毛因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由酒楼另行安排的工作的
C.三毛具有很强的工作能力却不被酒楼经理重用，虽然在试用期但决定跳槽，主动提出与酒楼解除劳动合同的
D.四毛不能胜任工作，酒楼与其协商要求解除劳动合同的
正确答案：BD
解析：《劳动法》第24条：“经劳动合同当事人协商一致，劳动合同可以解除。”第25条：“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的；（四）被依法追究刑事责任的。”第26条：“有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前三十日以书面形式通知劳动者本人：（一）劳动者患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的；（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。”第28条：“用人单位依据本法第二十四条、第二十六条、第二十七条的规定解除劳动合同的，应当依照国家有关规定给予经济补偿。”

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