问答题

动物性油脂含有相当比例的饱和脂肪酸（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确动物性油脂通常含有较高比例的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是脂肪酸的一种类型，它们的碳链上没有双键，因此在室温下往往是固...

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单项选择题

国家标准规定，水泥出厂时需对不溶物含量、氧化镁含量、三氧化硫含量、氯离子含量、烧失量、凝结时间、体积安定性、水泥强度进行检验，如其中任一项不符合标准技术要求，即为（）品。

A、废品
B、不合格品
C、次品
D、残次品

油脂是油和脂的总称。在常温下呈液态的称油，呈固态的或半固态的称为脂（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确油脂确实是油和脂的总称。在常温下，植物油和一些动物油通常是液态的，因此被称为油。而一些动物脂肪和一些植物脂肪在常...