单项选择题

冷鲜肉又称冷却肉，水鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-10℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-10℃范围内的生鲜肉。

A．对
B．错

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单项选择题

抗日战争时期，国民政府的战时陪都是（）

A.昆明
B.重庆
C.武汉
D.广州