对于物理膨松面团的描述正确的是（    ）。 A.
物理膨松面团是指利用鲜蛋或油脂作调搅介质
B.
依靠蛋白的起泡性或油脂的打发性
C.
经高速搅打，打进空气形成泡沫 
D.
成品的特点大多是膨松松软