实验8 双缩脲法测定蛋白质含量（1）实验目的要求和实验原理填空题：（1）由两分子尿素经高温加热，释放出一分子的氨缩合而成的化合物叫       。（2）在碱性溶液中，双缩脲与硫酸铜反应生成紫红色铜-双缩脲络合物，此反应为双缩脲反应。而参加反应的碱性铜试剂就是           。（3）蛋白质含有多个肽键，可以发生双缩脲反应，且呈色强度在一定浓度范围内与肽键数量，即与            成正比，可以用比色法进行测定。（4）一切二肽以上的多肽和蛋白质都有双缩脲反应；有双缩脲反应的物质     就是多肽或蛋白质。（5）干扰双缩脲法测定的物质包括在性质上是         或肽的缓冲液，它们产生阳性呈色反应，铜离子也容易被还原，有时出现红色沉淀。