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问答题
调味菜主力品种包括葱苗、蒜头、包装芫茜、大葱和山东生姜（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
A.正确调味菜主力品种通常指的是在烹饪中广泛使用的蔬菜，它们能够为食物提供独特的风味和香气。葱苗、蒜头、包装芫茜（即香菜...
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问答题
冻柜陈列面高度需一致、货量不够时采用假底铺垫（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
在零售环境中，为了保持商品陈列的整洁和美观，确保每个冻柜的陈列面高度一致是非常重要的。如果货量不足，使用假底铺垫可以保持...
