问答题

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（判断题）-6

答案： 36.某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。（）
A.正确

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单项选择题

在发生医疗纠纷、进行伤残处理等情况时，调查处理的过程中，完整的医疗和护理文件具有法律作用。

A．对
B．错

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（判断题）-5

答案： 30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（）
A.正...