单项选择题
仿膳是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。
A、正确
B、错误
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蒸是以水蒸气的热量使食物原料成熟的烹调方法,也可作为保温的方法。
A、正确
B、错误
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所有的宴请活动的承接可以由餐饮部和宴会部负责。
A、正确
B、错误
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小型高规格的宴会可以选用餐巾环花。
A、正确
B、错误
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酒廊有两种形式:一是大堂酒吧,二是音乐厅,其中不包括歌舞厅和卡拉OK厅。
A、正确
B、错误
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招聘实施的步骤:发布招聘广告—应聘考核—审核材料—综合判断与体检—录用。
A、正确
B、错误
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