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以下哪种烹调方法营养成分流失最少()。
A、焗
B、煎
C、焖
D、蒸
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问答题
为使问题简化作出了如下假设: (1) 面皮厚度一样 (2) 汤圆形状一样 (3) 汤圆均为球形
答案:
为了简化问题,我们假设了以下几点:1. 面皮厚度一样:这意味着每个汤圆的面皮部分在重量和厚度上是相同的,从而排除了面皮厚...
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单项选择题
下列哪种烹调方法的传热形式没有传导()。
A、烤
B、焗
C、串烧
D、炸
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