问答题

  设计一种水产调理冷冻水产食品的加工方案,并简述其技术要点和产品的特点?

答案: 要点:水产冷冻调理食品是新鲜的水产品经简单处理后,加以调理。冷冻调理食品依其调理状态分为三种:1.冷冻前未加热处理过的冷...
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