判断题

酪蛋白属于两性电解质。

答案: 正确
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问答题

乳的成分十分复杂,已知至少含有上百种化学成分,主要包括()等。

答案: 水分===脂肪===蛋白质===乳糖===盐类===维生素
问答题

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答案: 双糖
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