酱油加热至80—85℃消毒灭菌，破坏微生物所产生的酶，特别是脱羧酶和磷酸单酯酶，避免继续分解氨基酸而降低酱油的质量。
A、正确
B、错误


参考答案：A

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A、正确
B、错误

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A. 对

B. 错

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A、核心技术的内生性

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A. 确失

B. 插入

C. 颠换

D. 转换

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A. 对

B. 错

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