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烃类混合物的蒸气压是压力和汽化分率的函数()。
A、正确
B、错误
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“阻力平衡”只适用于各环路重力作用相等的情况,而“压损平衡”是普遍适用的。( )
A.对
B.错
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西芹肉片是运用( )加工烹调而成
A. 正斜刀片
B. 反斜刀片
C. 直刀剞
D. 平刀片
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