多项选择题

为什么说基质浓度要适量，也不宜浓度过高也不能过低？
A、营养过于丰富对菌体的代谢、产物的合成会产生不良的影响
B、浓度过高影响氧的传递
C、若产生阻遏作用的迅速利用的碳源用量过大，则产物的合成会受到明显的抑制
D、仅仅供给维持量的碳源，菌体生长和产物合成就都停止。

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