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判断题
（ ）装饰时间过长，菜肴变冷变形变味，该酥的不酥，该软嫩的不软嫩，没有了好的口感，不仅没提高菜肴的水平，反而降低了菜肴质量，装饰应以简洁、明快、生动、价廉为好。
答案：
正确
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法则，此时能够一次性添加的最大正反应性为_________。
