判断题

1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。（）

答案：正确

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酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。

答案：纯种

根据生物学分类，酵母属于（）。

答案：真菌界