单项选择题

糊化是淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏分子的晶状结构并形成凝胶的过程。
A、正确
B、错误

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证明文件通常以“THIS IS TO CERTIFY”（或DECLARE，STATE，EVIDENCE等）或“WE HEREBY CERTIFY”等开始。
A、正确
B、错误

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Photoshop CC的工作界面主要由菜单栏、属性栏、工具箱、控制面板和状态栏组成（）。 A. 对 B. 错