单项选择题

牛有变酸是因为有一种叫乳酸菌的细菌，在适宜的温度条件下，使牛奶发酵成酸奶。

A.正确
B.错误

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单项选择题

搅拌型乳酸和凝固型乳酸主要的区别在于原料的不同。

A.正确
B.错误

单项选择题

泡菜生产主要是通过乳酸菌发酵为主的生物发酵过程。

A.正确
B.错误