单项选择题

大型展览会甜点装盘应选择（）的餐具，用来码放甜品。

A、豪华气派、质量上乘
B、造型优美、颜色高雅、质量上乘
C、风格独特、色彩艳丽、造型优美
D、精致、大型、色彩高雅

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单项选择题

大型展览会甜点装盘的主题、造型和（），都和一般甜点装盘有根本的差异。

A、色彩
B、风格
C、艺术性
D、修饰性

单项选择题

蛋品是生产西点的重要原料，常见的蛋品主要包括（）。

A、鲜鸡蛋、冰蛋和蛋粉
B、鲜鸡蛋、冰蛋、冻蛋和蛋粉
C、鲜鸡蛋、冻蛋和蛋黄粉
D、鲜鸡蛋、速冻蛋和冰蛋