问答题

食品中解决氧气问题的方法有（）。

答案： A、充氮
B、真空包装
C、添加食用脱氧剂
D、充填惰性气体
E、增加包装材料的透氧性<...

你可能感兴趣的试题

BHA为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品，热稳定性好，可以在油煎或焙烤条件下使用。

答案：正确答案：正确

抗氧化剂与游离脂肪酸作用产生的游离基具有活性，能够继续引起氧化反应。

答案：正确答案：错误