问答题

北方人冬天吃冻梨前，冻梨放入凉水中浸泡过一段时间后，冻梨内部解冻了，表面却结了一层薄冰。这是为什么？

答案：这是因为梨汁含有糖分，其凝固点低于水的冰点，凉水温度比冻梨温度高，使冻梨解冻，冻梨解冻时要吸热，且解冻后的温度仍低于水的...

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