问答题

考试前大脑对哪些健康管理素的需要量增加？应怎样注意选择食物？

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单项选择题

某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12h，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为（）食物中毒。

A.沙门菌属
B.副溶血性弧菌
C.组胺
D.变形杆菌