[单项选择题]暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

[单项选择题]虾饺馅拌制时要（）

[单项选择题]糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

[单项选择题]属于叶菜类制馅原料的是（）