A.将食材切割成小块后再去除骨头
B.烹饪过程中将食材的骨头煮软，方便食用
C.通过特定的刀工技巧，将食材的骨头完整地去除
D.无需去除骨头，直接烹饪整块食材

A.用力揉搓
B.用热水清洗
C.用凉水清洗
D.用冰水清洗

A.食用色素
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.香料

A.新购买的火腿
B.长时间存放的火腿
C.即将食用的火腿
D.已开封的火腿

A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟

A.清水
B.碱水
C.盐水
D.柠檬汁水

A.馒头
B.包子
C.花卷
D.米饭

A.沥干水分
B.漂净碱味
C.沸水煮透
D.挤净水分

A.浸泡
B.焯水
C.腌制
D.煎炒

A.长时间浸泡
B.用力揉搓
C.快速烹饪
D.切片处理

A.海带
B.紫菜
C.裙带菜
D.所有藻类