单项选择题

单页菜单的重点推销区域应列在菜单的（）。

A.上部
B.中部
C.下部
D.两侧

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单项选择题

一般多用于薄利多销的低档餐厅中的是（）。

A.不畅销、高利润
B.不畅销、低利润
C.畅销，低利润
D.畅销，高利润

单项选择题

用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。

A.美式服务
B.俄式服务
C.法式服务
D.英式服务