多项选择题

蛋糕出炉，冷却方法有（）

A.自然冷却
B.风冷
C.放入冰箱冷藏
D.放入冰箱冷冻

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多项选择题

早期面点主要是指（）时期的面点品种。

A.夏
B.商
C.春秋
D.战国
E.秦汉

多项选择题

明酥面点中按酥层体现的形式划分，可分为（）。

A.大包酥
B.暗酥
C.圆酥
D.单酥
E.直酥