判断题

鲢鱼肉薄，质细嫩，味鲜美，无刺，鱼胆有毒，加工时应去除。（）

答案：错误

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具有发汗解表、促进消化液分泌功效的复合调味品是（）。

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单项选择题

蚝油是（）经价格配置的液体复合调味品。

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B.鲜虾仁汁
C.鲜鲨鱼脂肪
D.鲜牦牛脂肪