单项选择题

制作开酥产品的包酥环节，我们可以选择下列哪一种设备？（）

A.搅拌机
B.烤箱
C.烤盘架
D.压面机

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单项选择题

打蛋清的时候可以使用搅拌机的（）来操作。

A.T型浆
B.片状浆
C.球状浆
D.钩子

单项选择题

北方糕点与南方糕点不同，北方经常使用面粉为原料，南方经常使用（）为原料来进行产品加工。

A.全麦粉
B.米粉
C.中筋粉
D.面粉