多项选择题

店内宣传促销采用的形式是（）

A.餐厅门口告示牌
B.定期活动节目单
C.菜单促销
D.小礼品促销
E.电梯内餐饮广告

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多项选择题

下列符合标准食谱概念的选项是（）

A.采用菜谱的形式
B.标明用料和配方
C.规定制作程序
D.明确盛装规格
E.注明成品特点及质量标准

多项选择题

厨房生产前采购控制成本主要体现在（）等方面。

A.质量
B.数量
C.价格
D.加工
E.制作