单项选择题

玛琪琳（Margarine）主要成份为（）

A.牛乳
B.羊乳
C.牛羊混合乳
D.植物性脂肪

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单项选择题

下列（）不是西餐排盘装饰技术的特点。

A.主次分明，协调搭配
B.造型美观，精致高雅
C.讲究突破，回归自然
D.增加颜色，美化造型

单项选择题

淀粉类配菜在西式主菜中是必须的，以下（）不属于淀粉类配菜。

A.黄油米饭
B.土豆
C.南瓜
D.通心粉