单项选择题

（）的特点是成品红亮光润、烟味独物。

A.烤
B.炸
C.熏
D.蒸

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单项选择题

拔丝是（），口感甜脆的菜肴。

A.形状美观
B.明油亮芡
C.外酥内软
D.色泽金黄

单项选择题

双人采购是伙食单位给养员和（）共同采购食物。

A.司务长
B.厨房值班员
C.主管后勤干部
D.炊事班长