填空题

食品加工操作废水消毒方法有（）、（）、（）、（）以及各种物理方法（如超声波和热处理）。

答案：化学氧化剂；紫外线；γ射线；微波照射

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选择清洗剂的最佳原则是（）。

答案：同类清洗

理想的清洗剂必须具备：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等特性。

答案：经济；无毒；无腐蚀；不结块；不易染尘；易于测定或计量；易于完全溶解；贮藏稳定