单项选择题

香蕉酥生坯成型的面皮中，下列哪种食材可以增加酥脆度（）

A.牛奶
B.鸡蛋
C.油
D.水

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单项选择题

下列哪个步骤是在香蕉酥生坯成型后需要立即进行的（）

A.放入冰箱冷藏
B.涂上蛋液
C.切开香蕉
D.烘烤

单项选择题

香蕉酥生坯成型的面皮中，哪种食材最重要（）

A.香蕉
B.面粉
C.糖
D.油