填空题

细菌纤维素酶系又叫做（）。

答案：纤维小体

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一般认为纤维素结构特点是其水解速率的限制因素，包括（）、（）、（）。

答案：结晶度；聚合度；可及性

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答案：胞外；细胞壁；脚手架蛋白；联合体；纤维小体