判断题

三文鱼营养丰富，对人体最有益处的是它含有大量的不饱和脂肪酸。

答案：正确

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鲤鱼肉厚刺少，肉质肥嫩，适于红烧、干烧、糖醋、干煎、干炸等烹调方法。

答案：错误

松花蛋蛋清弹性大，茶褐色并有松枝花纹。

答案：正确