多项选择题

根据陈酿方式不同，三类香气分为（）

A.还原醇香
B.醇香
C.酒香
D.氧化醇香

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多项选择题

正常红葡萄酒的颜色有（）

A.紫红
B.深红
C.宝石红
D.瓦红

多项选择题

目前已鉴定出葡萄酒中的呈香物质，按其化学结构可分为（）

A.酯类
B.有机酸
C.醇类
D.醛类