多项选择题

工业烘焙客户为什么喜欢使用可丝达酱？（）

A.可丝达软硬适中，可直接使用，易操作
B.可丝达耐烘烤，保型性佳，耐机械操作
C.口味丰富，口感清爽细腻
D.产品保质期长，性能稳定

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多项选择题

开酥面包会比普通面包在生产工艺上多哪两个基本步骤？（）

A.面团打发
B.面团裹油
C.面团折叠
D.面团分割

用来做开口笑的面团属于水油面团。

答案：错误