问答题

【简答题】简述如何通过合理膳食减少患癌症的危险？

答案：（1）食物多样化，膳食要平衡
（2）多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物
（3）避免发胖
（4）...

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【简答题】简述如何评定食品的营养价值？

答案：

（1）营养素的种类和含量
（2）营养素质量
（3）酸性食品与碱性食品

【简答题】简述膳食因素对癌症的影响主要表现在哪些方面？

答案：

（1）脂肪摄入量过量
（2）水果蔬菜摄入不足
（3）不良饮食习惯
（4）烟熏食物
（5）饮酒
（6）霉菌及其毒素