首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
问答题
【简答题】简述尼泊金酯在在食品中的应用。
答案:
尼泊金酯杀菌作用随着醇烷基碳原子数的增加而增加,水中的溶解度随着醇烷基碳原子数的增加而降低,毒性随着醇烷基碳原子数的增加...
点击查看完整答案
在线练习
手机看题
你可能感兴趣的试题
问答题
【简答题】简述影响食品防腐剂防腐效果的因素。
答案:
1)PH值
2)微生物的污染
3)热处理
4)溶解与分散
5)防腐剂的协同作用
点击查看完整答案
手机看题
名词解释
胶姆糖基础剂
答案:
胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主,加上软化剂、填充...
点击查看完整答案
手机看题
微信扫码免费搜题