单项选择题

洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的是（）

A.红皮洋葱
B.白皮洋葱
C.黄皮洋葱
D.紫皮洋葱

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蔬菜含有大量的、有利于微生物生长繁殖的是（）

A.维生素
B.无机盐
C.水分及糖分
D.水分

单项选择题

根据商品种类不同，原料可分为谷物、蔬菜、水果、肉品、水产品、干货制品和（）

A.调味品
B.鲜活原料
C.人工合成原料
D.矿物质原料