单项选择题

下列关于糖的还原性的叙述，不正确的是：（）

A.含有游离醛基的单糖
B.含有酮基的单糖
C.含有游离的半缩醛羟基的双糖
D.含有糖苷键的蔗糖

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单项选择题

澄清剂用量必须适当，不能过多，特别是下列哪一种澄清剂？（）

A.中性乙酸铅
B.乙酸锌和亚铁氰化钾
C.氢氧化铝
D.活性炭

单项选择题

糖浆制品、果蔬、焙烤类制品的糖类成分提取后，用下列哪一种澄清剂进行澄清？（）

A.中性乙酸铅
B.乙酸锌和亚铁氰化钾
C.氢氧化铝
D.活性炭