单项选择题

下列复合调味品不宜现制现用的是（）

A.咖喱油
B.芥末糊
C.椒麻糊
D.辣椒油

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单项选择题

下列选项中不需要使用酸味调料的是（）

A.糖醋味型
B.酸辣味型
C.怪味味型
D.红油味型

单项选择题

对码味的作用叙述不正确的是（）

A.渗透入味
B.除异增香
C.增加营养
D.保持细嫩鲜脆