问答题

【简答题】测定淀粉的方法主要有哪几种？分别适合于哪些样品中淀粉的测定？

答案：测定淀粉的方法：
①酸水解法，适用于淀粉含量较高，而半纤维素、多缩戊糖等其他多糖含量较少的样品。
②酶水...

你可能感兴趣的试题

【简答题】简述如何测定奶粉中的乳糖与蔗糖含量。

答案： ①乳糖：样品去除蛋白质后，在加热条件下，直接滴定已标定过的菲林试剂，样品中的乳糖将三价铜还原生成Cu₂

【简答题】简述脂类测定方法及其适用范围。

答案： ①索氏抽提法：适用于脂类含量高，结合态脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品的测定，不适合乳制品。结果可靠，费时间...