单项选择题

湖南黑毛茶是湖南紧压茶的主要原料，它经筛分、拼配、汽蒸发酵、压制定型、干燥（茯砖茶为发花干燥）后包装而成紧压茶。按黑毛茶的级别及压制的形状不同，紧压茶分为篓装湘尖茶、茯砖茶、花砖茶和（）。

A.红砖茶
B.青砖茶
C.绿砖茶
D.黑砖茶

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单项选择题

黄茶“黄汤黄叶”的品质特征，是通过热化作用，使内含物发生变化，产生一些黄色物质形成的。其中，黄热化有湿热作用和干热作用之分。黄茶的代表产品平阳黄汤的闷黄以（）作用为主，蒙顶黄芽的闷黄以（）作用反复多次闷黄。

A.湿热；湿热
B.干热；湿热
C.干热；干热
D.湿热；干热

单项选择题

黑毛茶的审评除了外形部分，还有内质部分。审评员审评内质需要先开汤，就是泡茶或者沏茶，进而对冲泡后沥出的茶汤颜色、亮暗程度、清浊状况等进行评定。开汤的方法一般有两种。其中一种是（）冲泡法，这与红、绿毛茶审评相同。

A.100ml
B.200ml
C.300ml
D.400ml