多项选择题

下列微生物在工业上用于生产氨基酸的是（）

A.乳酸菌属
B.小杆菌属
C.短杆菌属
D.醋酸菌属
E.棒状杆属

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多项选择题

下列哪些作用属于氨基酸合成途径？（）

A.脱羧作用
B.还原氨基化作用
C.氧化氨基化作用
D.氨基转移作用
E.谷氨酸合成酶催化作用

多项选择题

正常的谷氨酸发酵液中含有的物质是（）

A.谷氨酸
B.乳酸
C.乳酸菌
D.无机盐
E.色素